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Le principe de base pour faire un jambon sec est toujours le même, ce sont les herbes et les aromates qui peuvent varier d'une recette à l'autre. Jambon Sec Avec Os Nature à retrouver en drive ou livraison au même prix qu'en magasin dans le rayon Jambons crus et secs. La tradition voulait que l’on fasse une grande fête en[…] Lire la suite → Dégustation. MONTORSI Jambon de Parme 70g--Afficher le prix. Jambon sec entier 18 mois de Porc Cul Noir Limousin : le paquet de 7 kg à retrouver en drive ou livraison au même prix qu'en magasin dans le rayon Jambons crus et secs. Jambon sec séché 8 mois minimum. Bio. Jambon Bellota - Retrouvez toute l'offre de votre magasin E.Leclerc. Jambon de porc sec entier désossé 9 mois Ce Jambon de porc sec est lentement affiné pendant neuf mois, ce qui lui donne un fondant en bouche. Que vous achetiez un jambon cru entier, ou des tranches de ce dernier, le prix au kilo n'est pas le même et peut aller du simple à plus du double. 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C’est notamment le cas pour l’utilisation de nitrites dans le jambon : la règlementation bio limite leur utilisation à 80 mg/kg de produit, alors qu’un jambon classique peut en contenir près de deux fois plus, jusqu’à 150 mg/kg (règlementation européenne, jusqu’à 120 mg/kg pour le code des usages français). AUCHAN Quart de jambon sec sans conservateur 7 mois d'âge 220g 18 tranches--Afficher le prix. Il répond aux critères de production d’agriculture raisonnée. Ce jambon entier de porc Noir est issue de notre élevage porc gascon Bio, de notre ferme de Saint-Martin de Crau 13100 ou il est élevé en plein (comme nos autres animaux).. Notre jambon cru est ici affiné environ douze mois.. Un quart de jambon cru représente entre vingt et trente tranches épaisses, mais vous pouvez aussi le trancher finement en chiffonnade. JAMBON CUIT … Achat Saucisson Sec De Porc Gascon Bio Entier - 280g en direct de Le Noir du Picou Elodie Ribas avec Pourdebon. 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Poids: 4,5 Kg - 26.22 € / Kg Nous pouvons vous le préparer, tranché et livré par paquets d'environ 10 tranches sous vide pour une conservation optimale. 12. ! En effet nos cochons sont élevés en plein air dans le Gard sur Marguerittes proche de Nîmes. Au 18 et 19ème siècles le porc est une richesse dans les fermes morvandelles. JAMBON SEC VIEILLE RESERVE: AOSTE: ou jambon sec de savoie ou jambon sec de bayonne IGP. Jambon sec entier. 40. Jambon Serrano 12 mois d'affinage IGP 100g 6 tranches--Afficher le prix. Le jambon de Bayonne label rouge affiné 12 mois pour assurer une qualité supérieur et un jambon de Bayonne label rouge à la texture fondante, pas trop sec, avec un goût très aromatiques et des notes de noisettes. Jambon cru entier bio . C’est un véritable bijou gastronomique que nous vous proposons. 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