Merci pour cette recette ! J’ai tenter d’autre recette mais non je reviens tout le temps sur la votre. Ma grand-mère en préparait très souvent lorsqu’on était petites, avec tout plein de petites madeleines faites maison… Un régal ! A bientôt :). Tu me diras si tu as aimé cette mousse au chocolat ? – qui m’a donné l’envie de me lancer dans cette aventure incroyable mais j’étais loin de m’imaginer l’engouement qu’elle allait provoquer dans le monde entier et en particulier au Japon et en France. La mousse au chocolat, c’est un peu la genèse de mon histoire.Elle est authentique et fait remonter tant de souvenirs de l’enfance. L'essayer, c'est l'adopter! Avant de servir, disposez quelques bonbons colorés sur la mousse. Merci par avance , Bonjour Anna, C’est un merveilleux souvenir d’enfance. Une bonne ganache montée pourrait aussi suffire. Si vous désirez utiliser des photos où/et textes de ce blog, vous pouvez prendre contact via le formulaire pour m’en expliquer l’usage. Je n’ai peut-être pas assez monté les blancs en neige, ou bien la mousse s’est liquéfiée avec le temps (je l’ai laissée toute la nuit au frais). Si la mousse est votre seul dessert. En tout cas c’est une très belle recette ! C'est le B.A.B.A, utiliser du bon chocolat donnera une meilleure mousse. J’ai suivie la recette à la lettre et pourtant depuis ma mousse au chocolat est au frigo et c’est toujour de la pate et non une mousse…. Par contre, pour accompagner plusieurs desserts cela peut suffit pour 8 ! Ce gateau necessite en effet une mousse ferme pour maintenir le sable du milieu notamment . Mais la prochaine fois je mettrais un petit moins de sucre :). Un régal ! Je n’ai jamais mangé une mousse aussi bonne : très chocolatée et légère en même temps. Et c'est une fois de plus c'est sur le superbe blog de Françoise couleur de vie que j'ai pioché cette recette de mousse excellentissime ! Les ingrédients : – 540 grammes de chocolat noir (tablette ou pépites avec au moins 50% de cacao) – 30 grammes de beurre 1/2 sel. ‍‍‍‍‍‍‍‍ La mousse refroidit au frigo. Je l’ai réalisé récemment est cette mousse prend en 1h au frigo.Il est vrai que je ne le précise pas dans la recette mais il faut mettre la mousse dans des ramequins individuels. J’en ai réalisé pour 24 pots . 25 oct. 2019 - Découvrez le tableau "Mousse au chocolat facile" de Rosa Humbert sur Pinterest. Bon goût de chocolat comme j’aime, qui fond dans la bouche, aérée, parfaitement sucrée (pas trop, pas pas assez = tout comme il faut) … Impossible de … Merci pour ce gentil retour :), Je l’ai testée à l’instant. Sans risquer de la voir s’affaisser? Ma grand-mère en préparait très souvent lorsqu’on était petites, avec tout plein de petites madeleines faites maison…. Incorporez les jaunes à votre mélange beurre/chocolat refroidi. Cette recette est juste le contraire : légère et absolument délicieuse… et approuvée par mon chéri ! 45 ml (3 c. à soupe) de sucre. ça, ça m’a marqué !!! This error message is only visible to WordPress admins, https://www.lapocheadouille.com/buche-de-noel-2017-silikomart/, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. C’est un régal. Avec la recette simple, de base, de la mousse au chocolat, qui contient uniquement des oeufs et du chocolat, on n’obtient pas cette texture ! :-))). Et à laisser reposer au moins 10h au frigo bien froid ;), Chacun fait comme il le souhaite mais cette recette est juste 100% parfaite pour mon goût personnel. Osez napper vos crêpes au chocolat de crème à tartiner chocolatée, accompagner la charlotte de mousse au chocolat, ou même précéder les truffes d’un fondant au chocolat noir spécialisé dans le traitement d’urgence des bleus à l’âme ! Bonsoir Rachel, je vous remercie mais ce qui compte n’est-il pas la recette ? Ma grand-mère a bien insisté : il faut prendre le chocolat Nestlé dessert, c’est le meilleur ! Mmmmh…Merci!! je la garde . J’arrête donc mes recherches et garde la recette de ta grand-mère précieusement. mais je gardes sous le coude la tienne.merci !! Une référence pour moi. La meilleure mousse au chocolat du monde Il vous faudra seulement 15 minutes pour la préparer. Je lui demanderai d’autres petites recettes, en particulier ses madeleines qui sont trop bonnes aussi ! hihi !! J’ai tester votre recette, super rien a redire,tout le monde a approuvés! Je fais plus que celle ci quand je veux faire une mousse ! Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec la crème.Hors de feu, ajoutez les graines de la gousse de vanille. Bonjour, à chaque fois que j’ai envie de faire une mousse au chocolat, je teste une nouvelle recette car je ne suis jamais satisfaite à 100% de celle précédemment testée. Versez la mousse dans des petits pots à dessert et conserver au frais quelques heures. Une tablette avec 65% de cacao est suffisante. Mais qu’importe, c’est une réussite et je la referai sans doute souvent! ce sont toujours les meilleurs recettes….. Testé et approuvé!! Merci, Peut on utiliser cette mousse pour garnir un number cake à la poche à douille sans risque qu’elle s’affaisse ? 3- Battre les blancs en neige très ferme et les ajouter à la crème chocolatée. Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail. La meilleure mousse au chocolat du monde By chocoladdict 29 juillet 2013 La mousse au chocolat étant un dessert basique et simple, au menu de nombreux restaurants, j’ai décidé de jouer la carte du sensationnel avec un titre un poil prétentieux mais comme la recette n’est pas de moi, ne craignez rien quant à la taille de mes chevilles. Thomas. Le dessert par excellence !! Je reste disponible, Séparez les blancs des jaunes de vos oeufs. Le résultat est MA-GI-QUE ! Ça me touche beaucoup :). ... c… On c’est battu pour lécher le plat , Lécher le plat……carrément ! Bonsoir, Bonjour Vio, C’est elle – et mon fils ! Les meilleures recettes de desserts au chocolat (Faciles et rapides) Le chocolat est préparé à partir de la fabuleuse plante de cacao qui a été introduite assez tardivement (16e siècle) dans notre alimentation . La meilleure mousse au chocolat du monde {Recette de ma mamie} La mousse au chocolat de ma grand-mère est un régal ! Le téléchargement des photos , copie d’écran et textes sont interdites. Demandez le mot de passe de ma bibliothèque privée, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Cela dépendra de pleins de choses. Avec plaisir ! Copyright © 2013-2019 - La Poche à Douille - L'Atelier -. Aujourd'hui je vous propose une recette de mousse chocolat ... mais pas n'importe quelle mousse au chocolat ! =), Merci beaucoup !! L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! Ensuite, il ne faut pas négliger le temps nécessaire dans le frigo, afin qu’elle donne toute sa texture et toute sa saveur. Accédez à ma bibliothèque privée qui regroupe tous mes tutoriels gratuits, mes conseils et tellement d'autres ressources utiles pour coudre. C’est pourquoi j’ai décidé de frapper un bon coup de poing sur la table. Merci c’est un délice. Bonjour je teste toutes les recettes et concernant la votre les enfants ont adoré cependant ils préfèrent la mousse “oh la vahe” chocolat noir et au chocolat au lait. <3, Très bonne ! Ou la la ! ;). La veille pour le lendemain midi par exemple c’est parfait. Mélangez et laissez tiédir.Incorporez les jaunes d'oeufs en fouettant. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par e-mail. Comment est-elle à la dégustation? La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer. Disposez dans des ramequins et laissez prendre au réfrigérateur pendant 1H minimum. A bientôt Marie. 4H au réfrigérateur. Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par e-mail. et bravo pour la “une” sur Hellocoton !! Une bonne mousse, c’est avant tout une très bon chocolat mais aussi un travail sur les blancs tout en douceur. Elle est délicieuse : pas ecoeurante du tout et sans cet arriere-goût amer. Je ne sais pas pourquoi c’était liquide, nous elle ne reste jamais très longtemps au frais donc je ne sais pas comment elle vieillit ! Comment ne pas succomber à ces mousses ne serait-ce que par le titre ? Aujourd’hui, je vous présente la recette de mousse au chocolat la plus facile à faire au monde. Un délicieux dessert au chocolat maison à réaliser facilement en suivant les 3 étapes de notre préparation. Un gâteau frais grâce à sa mousse au chocolat noir L’Ultime® aérienne, un crémeux Créé par quatre chefs pâtissiers selon VOS goûts, le "Meilleur Gâteau du Monde" renferme une multitude de goûts et de textures gourmandes et régressives sous sa fine coque en chocolat noir afin de plaire au plus grand nombre de gourmands. La petite note salé dans la mousse c’est absolument un truc de OUF! 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. . Et là, enfin, j’ai trouvé la recette idéale, celle simple à faire, qui ne me laisse pas des restes (genre des jaunes d’oeufs quand quantité jaune d’oeuf n’est pas égale à quantité blanc d’oeuf) et surtout très bonne !!! bonsoir…. Je vais donc essayer avec 100g, Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Hum …. Préparation : Préparez cette mousse au chocolat de préférence la veille car il faut une bonne dizaine d'heures de réfrigération. 1/8 de lb de beurre 6 œufs, les blancs séparés des jaunes 1/8 de lb de sucre 1 pincée de sel. Nous dégusterons en dessert après le souper… J’ai déjà léché la cuillère et mmmmiammmm, bonjour, je viens de réaliser votre recette ,c est vrai elle est très bonne et se tient bien . – 300 millilitres de crème liquide 30%. ……la cuillère en bois tenait toute seule dans le plat !!! Montez les blancs en neige avec le sucre cassonade. Faite-là en début d'après midi pour le soir ! En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. mais les produits étaient d’une autre qualité à l’époque (il y a de ça 30 ans!!) !! Pour info, cette recette est tout simplement délicieuse. Elle est bien mousseuse comme j’aime. Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre). Et on adore lorsqu’il reste des morceaux encore un peu durs de chocolat mal mélangé :). Pas besoin de choisir un chocolat avec une teneur très élevée au risque d'obtenir une mousse très amère et de devoir rajouter du sucre. 3 Versez le chocolat fondu sur les jaunes et mélangez énergiquement. Son goût est chocolaté, sans être trop sucré. C’était ma première mousse au chocolat, et ce fût une pure réussite! Merci beaucoup pour ce gentil retour :)) C’est vrai qu’elle est troooop bonne :P, MERCI pour cette recette Je garde l’idée du sucre à la violette pour une autre recette, merci ♥. Merci ! Temps de préparation 15 … . Tu as de la chance d’avoir une mamie qui fasse de bons desserts :) (la mienne, c’est la pro du beurre blanc. A essayer d’urgence ! ; 5 Ajoutez dans la préparation 50 g de pépites de chocolat si vous le souhaitez. Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Réfrigération : 1 nuit Ingrédients pour 6 grands gourmands : 200 g de très bon chocolat noir (Lindt 70% ou Valrhona) 6 œufs 1 pincée de sel. Bonne mousse, je viends d essayer cette mousse le verdict et pour demain je l evalue pour la preparation réussi, The mousse au chocolat!! Ajouter à ma liste d'épicerie. Les ingrédients pour réaliser la recette du gâteau au chocolat de Suzy Palatin. Une fois froid juste après l’avoir fait il faudrait rajouter une trentaine de grammes de chocolat haché pour les morceaux de chocolat durent. Régalez-vois bien ! Battre vigoureusement le tout pour que l’amalgame augmente de volume et devienne très lisse. Adoptée ! Pour votre information les bacs en plastiques se lavent également et ne sont pas systématiquement jetés. Elle est souvent soit trop molle, soit trop dur, soit granuleuse, soit trop grasse, ect… pas si simple finalement!!! Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait. Merci beaucoup d’avoir partagé ta recette! On l’aime tellement qu’elle nous en prépare toujours lorsqu’on remonte dans le Nord. Ttes les autres recettes donnent 150g de chocolat Cette recette est la meilleure recette de mousse au chocolat du monde ! Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Délicieuse! En ce moment mousse au chocolat faite maison et tiramisu fait maison pensez à réserver il n'y en aura pas pour tout le monde Ah super ! Toutes les photos et textes de lapocheadouille.com sont la propriété intellectuelle du rédacteur en chef. 2- Une fois le chocolat totalement fondu, retirez du feu et ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre et le lait (ou la crème). Pour réaliser le meilleur gâteau au chocolat du monde, vous avez besoin de : 250 g de chocolat … Elle a prise en 1h30 au frigo, top !!! Et cette version à la fois légère et bien chocolatée me fait complètement fondre. Merci d’avoir fait de ma première mousse au chocolat une totale réussite! A force je la connais par coeur ! Je viens de déguster le premier essai, décoré d’un peu de noix de coco en poudre et d’une fraise Tagada… Dé-li-cieux! 4H au réfrigérateur. Ça a l’air délicieux mais pourquoi mettre les ingrédients dans des petits pots en plastique jetable qui finira instantanément à la poubelle? j’aime a mettre ma touche personnelle et j’ai utilisé de la creme lique que j’ai monté en cahntilly avant le l’incorporer au chocolat, Merci pour cette recette !Je l’ai faite hier et il n’y en a déjà plus ! cool, j’avais justement envie de me faire une petite mousse au chocolat! c’est vrai qu’elle est délicieuse ! Hello les amis gourmands de la poche… Je ne vous ai pas oublié,  mais j’ai effectivement un emploi du temps très chargé en ce moment, qui ne me permet pas d’être très présent sur le blog! Je viens de tester ta mousse au chocolat… une mer-veille!! J’ai répondu sans répondre là non !!! Je vous explique tout dans la recette. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Merci beaucoup pour cette recette! Une recette de mousse à base de pâte à bombe sera bien plus adaptée pour cela. bises. 170 g (6 oz) de chocolat au lait, haché. La mousse au chocolat est l’une des bases des desserts au chocolat et malheureusement se dessert trés simple est souvent pas terriblement bien réalisé. par LesLubiesDeLouise | Juin 19, 2012 | Cuisine | 47 commentaires. elle mettait beaucoup de beurre, je crois….. :) Bonjour pour combien de personnes est cette recette A bientôt sur le blog. J’ai juste trouvé le fond un peu trop liquide. La mousse ne s’affaissera pas . En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Pour réaliser 6 petits pots de mousse, il vous faut : La recette : A bientôt . merci d’être passé par là. J’adore les recettes de nos mamies ;)), C’est vrai que j’ai de la chance, et cette recette est juste parfaite et très facile à faire :), miammmm et avec du sucre a la violette , je te conseille de tester mais c’est plus une recette de grand mère hihi , simple et gouteux, légère et délicieuse, la recette parfaite, bravo pour cette recette si joliment présentée elle mérite bien d’avoir été selectionnée, Merci c’est tellement gentil :) Quelques conseils pour réussir sa mousse au chocolat. Une tuerie y’a pas à dire, il faut que je teste avec le chocolat nestlé dessert, là je l’ai faite avec du Carrefour dessert mais franchement, c’est de la bombe, bravo ! 2- Une fois le chocolat totalement fondu, retirez du feu et ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre et le lait (ou la crème). :). Voici la recette : https://www.lapocheadouille.com/buche-de-noel-2017-silikomart/ Ce qui n est pas facile! Légère et avec du goût! :D. ah la mousse au chocolat de mamie !! Alors du coup, pour vous faire patienter et puis surtout pour bien préparer ce weekend de 3 jours, on va se plonger dans la douceur, la légèreté, la texture, la densité du chocolat avec une mousse au chocolat … Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Avec les madeleines, c’est vraiment LE dessert régressif par excellence. Je vous présente aujourd’hui, ce que j’appelle « la reine des desserts, La mousse au chocolat » façon Christophe Michalak s’il vous plaît ! Découvrez notre recette de mousse au chocolat très gourmande et signée… Paul Bocuse, rien que ça ! https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/mousse-chocolat.html Parfait pour terminer le repas avec une note de gourmandise qui fera fondre tous vos convives. bonjour je viens de voire ta recette je vais la faire se soir merci d’ avoir mise la recette de ta grand-mère car je recherche d’autre recette de grand-mère car se son les meilleur.Ma grand-mère elle aussi elle nous préparaient des tartes du pain mais je n’ai pas ses recette elle nous a quitté .si tu aurai d’autre recette de ta grand-mère j’aimerai bien les décovire merci lili, Merci pour ce gentil message. Divinement excellente. Elle fera partie de mes classiques, c’est sûr! je vous ferai un petit clin d’oeil sur mon groupe privé entre citron et chocolat ( n’hesitez pas à venir ) merci, Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. La meilleure mousse au chocolat du monde {Recette de ma mamie} - Les Lubies de Louise La mousse au chocolat de ma grand-mère est un régal ! Oh merci ! je m’en excuse d’avance. Bon j’ai fais cette recette sous les conseils de Tom sans être trop convaincue car je suis pas fan des mousses au chocolat que je trouve souvent trop lourdent…mais là j’ai redécouvert la mousse au chocolat. ça donne envie tout ça ! 142. Faite-là en début d'après midi pour le soir ! Ingrédients. Bonjour, Merci pour cette mousse au chocolat extra , mes invités et ma famille adore je suis tenue d’e doubler les qu’entre. Découvrez la recette de mousse au chocolat onctueuse et légère qui ravira tout les passionnés de chocolat, des enfants aux plus grands gourmands. Préparation : Mettre dans un saladier le chocolat et le beurre, passez le tout au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus, mélangez le tout jusqu’à ce qu’il soit homogène. Incorporez 1/3 des blancs dans le mélange chocolat au fouet puis continuez à incorporer délicatement le reste des blancs à la maryse. Après avoir prouvé ses talents de pâtissière lors de l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6, Anne-Sophie dévoile sur son blog à succès Fashion Cooking, sa version de la mousse au chocolat. Les recettes qui ont un goût d’enfance comme celle ci ont une saveur incomparable. 1 -Faire fondre le chocolat au bain marie. Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Oh merci beaucoup ! 2 oeufs, séparés. C’est juste divin ! La mousse au chocolat de ma grand-mère est un régal ! Ils font même de la mousse au chocolat blanc toute naturelle sans gélatine ni conservateur. C’est un merveilleux souvenir d’enfance. ; 4 Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. 3- Battre les blancs en neige très ferme et les ajouter à la crème chocolatée. Il vous faudra seulement 15 minutes pour la préparer. C’est super qu’elle vous plaise ! Pour réaliser ma recette de mousse au chocolat, il faut un chocolat noir, là j'ai choisi un chocolat noir pâtissier et bien évidemment vous pouvez choisir des chocolats noirs plus complexes. 1 -Faire fondre le chocolat au bain marie. – 9 œufs. Je te l’accorde. Make sure this account has posts available on instagram.com. Voici la recette de dessert au chocolat la plus simple qui soit : la mousse au chocolat de ma grand-mère ! c'est la recette du grand pâtissier Pierre Hermé et autant vous dire que vous allez succomber comme moi à la légèreté de cette mousse et au fait qu'elle n'est finalement pas très riche (oui oui !) Hormis le gain de temps et la facilité d’utilisation, cela rendra la mousse au chocolat plus légère, donc meilleure. moi, c’est celle de mon arrière-grand-mère qui me manque !!!! Je n’aime pas trop les desserts trop sucrés ou trop gras qui, même s’ils sont très bons, écœurent au bout de quelques cuillerées. Merci Henriette d’être passé par là. Battre vigoureusement le tout pour que l’amalgame augmente de volume et devienne très lisse. J’ai des invités ce soir. Elle est légère onctueuse et parfumée. La meilleure mousse au chocolat du monde - Cooking Nadoo - A point c'est tout ! Même si cette mousse se tient très bien, je pense que ce n’est pas la bonne recette pour votre number cake. 1. C’est très sympa d’avoir pris le temps de revenir sur mes pages pour me donner un gentil retour.